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cake & cafe ensoleillé(アンソレイユ) 仙台市泉区館4-22-8 022-376-5189 定休日 水、木曜日 open 11:00~19:00 カテゴリ
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スパイスミルクティー
東京から西は真夏日で、ものすご~く暑いらしいのだけど、仙台は肌寒い。 夏なのにホットティーが飲みたくなりました。 祁門工夫にスターアニス、黒こしょう、クローブ、しょうがの薄切り、カルダモン、コリアンダーを加えてゆっくり煮出しました。カッソナードを加えてやさしい味に・・・。 祁門工夫(キームンゴンフー)はインドのダージリン、セイロンのウバと並んで世界三大紅茶です。ヨーロッパでは「中国茶のブルゴーニュ酒」と称されていて、とくにイギリスで人気の高い紅茶です。中国・安徽省で収穫され、収穫時期は6~9月までと短いため生産量が少ないのが特徴です。
by miyuki_kon
| 2006-07-29 22:22
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